|
Doe de test en ontdek voor welke voeding je allergisch bent!
Een voedselallergie is een reactie van je immuunsysteem bij de inname van bepaalde voedselbestanddelen (vooral de voedingseiwitten). Het voedselbestanddeel dat de reactie uitlokt is het voedselallergeen.
Het immuunsysteem beschermt je tegen lichaamvreemde stoffen die ongewenst of schadelijk zijn. Maar soms raakt het immuunsysteem ontregeld en reageert het op voedingsmiddelen die niet gevaarlijk zijn. Het lichaam maakt dan antistoffen tegen deze niet gevaarlijke voedingsmiddelen.
Mensen die niet allergisch zijn, gaan deze antistoffen niet produceren.
In principe kan elk voedingsmiddel een reactie uitlokken. De meest voorkomende allergenen zijn:
koemelk
kippenei
vis
schaal- en schelpdieren
noten
pinda
soja
tarwe
sesamzaad
|
|
